Водка или другой алкоголь?

Вероятно, никто не станет спорить о том, что злоупотребление алкогольными напитками наносит вред нашему организму. Цирроз печени, инсульт, инфаркт – вероятность приобретения этих болезней, регулярно злоупотребляя водкой – очень высока. Смерть может вызвать и разовый «перебор». Смертельной дозой принято считать одномоментный прием 5 граммов спирта на 1 кг веса человека. В то время, как безопасной дозой считается употребление 1 грамма спирта на 1 кг веса. В противовес этому существует мнение, что употребление 30 мл крепкого спиртного напитка организму может быть даже полезно. Улучшается деятельность мозга и общее состояние организма.

Но разобравшись с общим пониманием вреда алкоголя, хочется понять, что для организма пагубнее, водка (разведенный водой чистый спирт-ректификат) или продукт дистилляции (виски, текила, ром, самогон)? Ведь по сути своей продукт принципиально разный. Водка производится из совершенно чистого, не имеющего никаких примесей ректификованного этилового спирта, а продукт перегонки включает в себя эфиры, сивушные масла и другие вредные примеси.  Оказывается, на этот счет нет единого мнения даже у ученых.

Токсиколог, доктор медицинских наук, профессор Владимир Нужный уверен, сверхчистый алкоголь, коим является водка, токсичнее алкоголя, имеющего небольшое количество примесей. И более того, значительно  сильнее вызывает привыкание! Суть в том, что чистый алкоголь быстрее окисляется, печень не успевает справиться и наступает отравление организма. В то время, как небольшое количество сивушных масел (которые вредны только в большом количестве) способствует замедлению окисления. Вывод профессора (кажущийся на первый взгляд нелогичным) – чем чище алкоголь, тем он вреднее.

В то время, как известный исследователь кулинарии, автор «Истории водки» советский и российский историк, кандидат наук Вильям Похлебкин считал водку лучшим спиртным напитком: «наша русская водка самая чистая, самая «правильная» с научной точки зрения и потому самая безвредная из всех алкогольных напитков в мире».

Такие мнения двух авторитетных ученых. А к кому из них прислушаться, решать вам.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu