Употребление ликеров

Употребление ликеровНе смотря на то, что ассортимент ликеров достаточно широк, а разные их виды могут существенно отличаться по целому ряду параметров, культура употребления для большинства ликеров едина. Необходимо знать несколько простых правил. В качестве аперитива ликеры не подают, они содержат слишком много сахара. Этот напиток принято употреблять в конце еды. Он хорошо сочетается с мороженым и другими десертами. Ликер – хорошая добавка к кофе или чаю. Чаще всего ликеры подаются комнатной температуры. Это связано с тем, что на холоде многие ликеры теряют свою прозрачность и мутнеют.

В чистом виде ликеры принято употреблять из ликерной рюмки (кордиал). Она похожа на миниатюрный бокал для вина, или стопку на ножке. Стандартная ликерная рюмка имеет объем 30 – 60 мл. Из такой рюмки ликер принято пить залпом, получая удовольствие от вкуса и послевкусия.

В последние годы становится популярным употреблять ликеры в разбавленном виде. Ликер хорошо сочетается с водой и соками. Но хорошие, дорогие ликеры с соком не разбавляют – сок может помешать напитку раскрыть свой вкус и аромат. Поэтому для разбавления ликеров чаще всего используют воду. При этом есть ликеры, которые идеально сочетаются с соками, а некоторые и с молоком.

Хороши ликеры и в сочетании с крепкими спиртными напитками (ликеры их смягчают и подслащивают). Они незаменимы в баре — примерно треть всех коктейлей имеет в составе ликеры. Этот напиток также употребляется в кондитерской промышленности и кулинарии. Часто ликеры используются вместо сиропа и ароматизаторов.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu