Записи с меткой ‘виски’

Канадский виски

Tweet Технологию приготовления виски в Канаду, как и в Соединенные Штаты, привезли переселенцы из Британских островов (Шотландия, Ирландия). Существует мнение, что первый канадский завод был открыт в Квебеке в 1763 году. При этом большинство канадцев считает, что первым дистиллировал виски в Канаде Джон Молсон в 1799 году. Родившийся в Англии Молсон, эмигрировал в Канаду в […]

Американский виски

Tweet Вероятнее всего, рецептура производства виски попала в Северную Америку с первыми переселенцами из Шотландии и Ирландии. Официально лишь известно, что местный священник Элайя Крейг выгнал прототип виски в 1789 году. Ему же и принадлежит идея выдержки напитка в обожженной изнутри дубовой бочке. Мне не очень понятно, учитывая вышесказанное, как Evan Williams производится с 1783 […]

Ирландский виски

Tweet Ирландия гордится своим национальным напитком. Существует даже легенда о том, что технологию производства ирландского виски привез Святой Патрик в 5 веке. Но вероятно, это проста легенда. О нелегких «взаимоотношениях» между ирландским и шотландским виски я уже писал в краткой истории виски. Стоит подчеркнуть даже разницу в написании виски на английском языке: whiskey для ирландского […]

Шотландский виски. Часть 2.

Tweet Начало статьи здесь. Из более чем 100 предприятий в Шотландии по производству скотча, производящих более 2000 марок виски, шотландцам принадленит только Edrington Group (производящий Famous Grouse, Highland Park и Macallan) и 17 небольших семейных винокурни. Самыми старыми шотландскими семейными винокурнями являются Springbank (юг Шотландии, 1837 год), Glenfarclas (область Морей на северо-востоке,1865 год) и Glenfiddich […]

Шотландский виски

Tweet Национальным напитком Шотландии безоговорочно считается скотч (шотландский виски). Существует несколько законодательных актов Великобритании (Шотландия входит в состав этого государства), которые четко прописывают, какой продукт имеет право носить название шотландского виски (произведен в Шотландии, дистиллирован с содержанием алкоголя не менее. 94,8 %, конечный продукт должен содержать не менее 40% алкоголя, выдерживаться должен в дубовых бочках […]

Виски. Культура потребления

Tweet Как правильно пить виски? Я думаю, что правильно – это так, как Вам больше нравится. Каких-то определенных норм нет.  Но есть определенные традиции. В идеале напиток должен иметь температуру чуть ниже комнатной. А, следовательно, храниться в прохладе, но не в холодильнике! Стакан заполняется виски примерно на четверть – треть. Отдельно нужно сказать о посуде […]

Виски

Tweet Где впервые возник этот напиток – однозначно не известно. Это право оспаривает Ирландия с Шотландией, обвиняя друг друга в последующей краже способа приготовления виски. Интересно то, что ирландский и гэльский (шотландский) языки относятся к кельтским, и первоначальное название виски на обоих языках, пишется и звучит практически одинаково (что-то похожее на «уишке бяха» — вода […]


Thanks: Testox