Записи с меткой ‘спиртные напитки’

Женевер. Голландский джин

Tweet Женевер (genever, jenever), который также называют голландским джином, считается наиболее ароматным и насыщенным по вкусу среди других можжевеловых спиртных напитков. Традиционно женевер производят в Нидерландах и Бельгии. Правила Евросоюза указывают на то, что женевером разрешается называть напиток, произведенный только в этих двух странах, а также в двух французских провинциях и двух землях Германии. Само […]

Игристое вино Просекко (Prosecco)

Tweet Просекко (Prosecco) – это итальянское сухое игристое вино, которое производят в девяти провинциях регионов Фриули-Венеция-Джулия и Венето на северо-востоке Италии. Причем в Фриули-Венеция-Джулия (провинции Удине, Порденоне, Триест, Гориция) производят около 20% Просекко, а остальные 80% производят в Венето (Венеция, Тревизо, Падуя, Виченца, Беллуно). Более половины этого вина производится в двух коммунах провинции Тревизо – […]

Игристое вино Асти (Asti)

Tweet Итальянское белое игристое вино Асти (Asti) производится на юге итальянского региона Пьемон, который граничит с Францией и Швейцарией. Основное производство сосредоточено вокруг городов Асти и Альба, собственно отсюда и название напитка. В 1993-м году Асти классифицировано DOCG (высшая категория итальянских вин) и с тех пор получила свое нынешнее, сокращенное название. До этого вино называлось Asti […]

Игристое вино Кава (Cava)

Tweet Кава – это игристое вино, произведенное в Испании. При этом далеко не каждое игристое вино имеет право так называться, для этого должны быть соблюдены определенные условия. Само слово «кава» переводится с каталонского, как пещера, погреб, подвал. Именно погреба и пещеры изначально использовались каталонскими виноделами для старения вина. А наименование кава было официально введено в […]

Игристое вино Sekt

Tweet Sekt (немцы произносят как «зект», в то же время в других странах обычно говорят «сект») – это игристое вино, которое производят в Германии и Австрии. Около 95% этого напитка производится методом Шарма (вторичное брожение проводится в резервуарах, а не в бутылках). Такой напиток должен выдерживаться не менее 9 месяцев и содержать минимум 10% алкоголя. […]

Шампанское (Champagne)

Tweet Не смотря на то, что мы привыкли называть «шампанским» любое игристое вино, речь в этой статье пойдет о настоящем Шампанском — vin de Champagne. Свое название это вино получило от области Шампань, находящейся на северо-востоке Франции. Причем для того, чтобы называться Шампанским игристое вино не только должно быть произведено в Шампани. Также имеет значение […]

Игристое вино

Tweet Виноградное вино, содержащее в себе углекислый газ, делающий его шипучим, имеет название игристое вино. Если говорить проще, то тот спиртной напиток, который мы (в большинстве своем) привыкли называть «шампанским» — и есть игристое. А Шампанским правильнее называть именно то игристое вино, которое (при ряде особых условий) произведено в регионе Шампань во Франции. Игристое может […]

Как употребляют байцзю

Tweet Раньше, когда байцзю производился только в кустарных условиях (попросту китайский самогон), он содержал много сивушных масел и других вредных добавок. Чтобы спиртной напиток был более чистым, китайцы наливали его в медный сосуд с узким горлышком и нагревали. Вредные примеси при нагревании испарялись первыми (до испарения спирта) и выходили через горлышко сосуда. К тому же, […]

Классификация байцзю по аромату

Tweet Национальный китайский спиртной напиток байцзю бывает ароматизированным и не ароматизированным. По степени насыщенности аромата, а также учитывая особенности вкуса, напиток можно разделить на следующие сорта:

Байцзю (Baijiu)

Tweet Байцзю является традиционным китайским спиртным напитком. Ну что-то типа китайской водки. Собственно само название байцзю переводится с китайского, как «белый алкоголь» или «белый спирт». Существует даже версия перевода, как «белое вино», но этот спиртной напиток вином уж точно не является. Во-первых байцзю производится методом дистилляции, а во-вторых крепость его обычно варьируется в пределах 40-60% […]


Thanks: Testox