Записи с меткой ‘бренди’

Ликер Гран Марнье (Grand Marnier)

Tweet Ликер Гран Марнье (Grand Marnier) – это премиальный ликер, созданный на основе горьких апельсинов и коньяка. Этот напиток – один из любимых королевской семьи Великобритании, он входит в барную карту лучших ресторанов и отелей мира. Был этот ликер и на борту затонувшего Титаника – бутылка Grand Marnier была найдена среди обломков. По своей сути, […]

Коктейль «Французский связной» (French Connection)

Tweet История коктейля «Французский связной» (French Connection) не известна. И это, несмотря на то, что коктейль относительно молодой, и при этом достаточно известный и популярный в мире. Коктейль «Французский связной» до 2011-го года входил в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) в категории Дижестивы (послеобеденные коктейли). Существует предположение, что коктейль связан с одноименным фильмом, […]

Коктейль «Зомби»

Tweet Коктейль «Зомби» относится к очень крепким коктейлям. Отсюда и название, намекающее на то, что коктейль может превратить употребившего в зомби. В некоторых барах на этот коктейль существует запрет – не готовить для клиентов более двух коктейлей. Впервые это правило ввел для своих заведений изобретатель коктейля Зомби – Эрнест Раймонд Бомон Гант, более известный под […]

Пунш «Рыбная таверна» (Fish House Punch)

Tweet Пунш «Рыбная таверна» (Fish House Punch) один из тех немногих коктейлей, которые известны более 270-ти лет. Не смотря на то, что за последние десятилетия популярность этого ромового пунша снизилась, он имеет своих почитателей и сегодня. В 1732-м году на берегу реки Скулкил был открыт первый в Америке рыболовный клуб Schuylkill Fishing Company (сейчас это […]

Коктейли семейства «Коллинз»

Tweet Я уже рассказывал об истории коктейля «Том Коллинз» («Джон Коллинз») в другой статье. Сейчас хочется рассказать о других представителях семейства «Коллинз», коктейлях, где основу составляет не джин, а другие крепкие спиртные напитки. Для начала напоминаю рецепт коктейля «Том Коллинз» по версии IBA: в высокий стакан со льдом (коллинз или хайболл) наливаем 45 мл джина, […]

Чем отличается мескаль от текилы

Tweet Не смотря на то, что мескаль можно назвать старшим братом текилы (как минимум потому, что появился он несколько раньше), все же это разные напитки. Ну, примерно как шотландский и ирландский виски, или бренди и коньяк. Все же текила это разновидность мескаля, но ведь мескаль далеко не текила! Безусловно, в этих спиртных напитках много общего: […]

Мескаль – старший брат текилы

Tweet Мескаль (mezcal) – это традиционный мексиканский спиртной напиток, который производится путем перегонки ферментированного сока агавы. Фактически текила – разновидность мескаля, хотя все же это отдельный напиток. Само название напитка произошло из языка ацтеков и переводится примерно как «вареная агава». Крепость мескаля может варьироваться от 38 до 55% алкоголя, но чаще всего бывает 40 – […]

Цикудия (цикудья) Tsikoudia

Tweet Цикудия (цикудья) – это греческий спиртной напиток, который производится на острове Крит. Цикудия изготавливается из виноградного жмыха методом дистилляции, следовательно, относится к виноградному бренди. Этот напиток по методам производства, а также своим качествам, очень похож на ципуро, производимый в материковой Греции, только цикудия чуть более терпкая на вкус. Как и ципуро, напиток охраняется законодательством […]

Ципуро Tsipouro

Tweet Ципуро – это греческий национальный спиртной напиток. Его можно отнести к виноградным бренди, так как производится из виноградного жмыха. Этим ципуро очень напоминает кипрскую зиванию, а также граппу, чачу и орухо. Производится напиток в основном в северной части страны: областях Фессалия, Эпир и Греческой Македонии. На острове Крит производится очень похожий, но все же […]

Орухо

Tweet Орухо (Orujo) – это испанский спиртной напиток, который относится к виноградным бренди. Напиток изготавливается так же, как граппа и чача из виноградных выжимок. Собственно «орухо» переводится, как виноградные выжимки, а сам напиток правильнее называть агуардиенте де орухо (aguardiente de orujo), что можно перевести как спиртной напиток, дистиллированный из виноградных выжимок. Крепость орухо варьируется в […]


Thanks: Testox