Ром. Часть 1

ром-1Наиболее любимый напиток карибских пиратов прошлого, ром, в государствах, омываемых Карибским морем, производится просто в огромном количестве. И не удивительно, этот спиртной напиток играет не только серьезную роль в культуре  Вест-Индии, но и является важным элементом экономики многих Карибских стран, будучи одним из основных товаров для экспорта. Несмотря на то, что большую часть рома производят на Карибах, этот напиток изготавливают во многих странах мира. Даже в Советском Союзе одно время выпускался Советский ром. Не многим известно, что в рацион моряков Королевского флота Британии ром входил более 300-т лет, с 1655-го года (захват англичанами Ямайки) и до 1970-го года, после чего это правило было упразднено.

Откуда произошло название «ром» (исп. ron, англ. rum, франц. rhum) до конца не известно. Но версий существует много. Например, есть предположение, что знаменитый напиток получил название от латинского «saccharum» — сахар, или от «rumbullion» — обозначающего большой шум. Также существует и французская версия – от «arôme» — аромат и голландская — «rummers» — большие бокалы для спиртного у голландских моряков. Как бы там ни было, но в 17-м веке ром был уже широко известен под своим нынешним названием.

Впервые сбраживать алкогольные напитки из сахарного тростника начали на Востоке — в Индии или Китае. О сахарном вине пишет Марко Поло, который попробовал его в 14-м веке на территории современного Ирана. А первый ром произвели на Карибах (где именно точно неизвестно, но считается, что на Барбадосе)  в 17-м веке. Рабы, работавшие на плантациях сахарного тростника, обнаружили, что патоку можно сбродить и перегнать, в результате чего получится алкогольный напиток.

сахарный-тростник

Вскоре популярность рома достигла и материковой Америки. В 1664-м году на нью-йоркском острове Статен-Айленд открылась первая фабрика по производству рома в Северной Америке. А в 1667-м подобная фабрика появилась и в Бостоне. В итоге это превратилось в самую процветающую отрасль промышленности в американской Новой Англии.

В связи с ростом спроса на сахар и ром, появилась потребность в рабочей силе. В колонии на острова стали привозить рабов из Африки, которых покупали за тот же ром. Введение англичанами Закона о сахаре в 1764-м году подтолкнуло американцев к революции и обретению независимости. В конце концов, ограничение на производство рома в английских колониях Вест-Индии, а также развитие производства виски в Америке, привели к снижению популярности рома. Тем не менее, на сегодняшний день ром остается одним из самых популярных крепких спиртных напитков.

Продолжение статьи здесь.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu