Марки ирландского виски. Часть 5

Lockes

 Локк это имя, которое является частью ирландского наследия виски.  Джон Локк в 1843 году приобрел вискикурню, которая сегодня известна как Kilbeggan Distillery.  Она в настоящее время принадлежит Cooley Distillery, но до этого  была собственностью семьи Локка на протяжении десятилетий.  Cooley снова начал производить виски на Kilbeggan Distillery, но этот напиток поступит в продажу не ранее 2014 года.  Они используют старые традиционные медные кубы завода Kilbeggan, которые были сделаны еще в начале 1800-х годов, и это добавит еще больше характера «новому» виски.  Впрочем, можно и сегодня приобрести ирландский виски Lockes.  Продаваемый в настоящее время Lockes Irish Whisky перегоняется на заводе Cooley Distillery в графстве Лаут.  Lockes представляет собой купажированный ирландский виски, достаточно насыщенный и дымный.

Clontarf

 Clontarf производит виски бренда Clontarf 1014.  Часть названия «1014» происходит от боя, который состоялся в Клонтарф (ныне городской район на северной стороне Дублина) в 1014 году.  В  этом бою, ирландский король Бриан Бору и его армия отбили нападение викингов, загнав их обратно в море.  Бриан Бору в результате битвы погиб, но благодаря его победе власть викингов в Ирландии закончилась.  Вискикурня производит этот виски, дабы подчеркнуть данное историческое событие.  Clontarf 1014 трижды перегоняется в медных кубах, а затем фильтруют через древесный уголь атлантического дуба.  Этот виски выдерживается четыре года в бочках из-под бурбона, которые сделаны из обугленного американского дуба.  Виски из этих бочек затем смешивается для достижения типично ирландского вкуса виски.

KnappogueCastle

 Начало производства Knappogue Castle Irish Whisky датируется 1960-ми годами.  Именно тогда ирландский замок, в честь которого назван виски, был приобретен американцем Марком Эдвином Эндрюсом.  Он начал покупать дистиллированный виски на ирландских заводах, который затем выдерживал и продавал.  В настоящее время дело отца продолжает его сын Марк Эндрюс.  Флагманский бренд марки — Knappogue Castle 12 Year Old.  Этот напиток сделан на заводе Bushmills Distillery и является односолодовым виски.  Также существуют Knappogue Castle 16 и 17 лет выдержки. До введения 12 Year Old, Knappogue Castle был известен винтажным виски, который разливали в отдельные годы.  Это закончилось в 1995 году (Knappogue Castle 1995 еще встречается в магазинах).  Оригинальный винтаж 1951 года является одним из самых редких ирландских виски в мире.  Периодически выпускаются специальные винтажные бутылки, например, 1998 года.

Danny Boy

 Danny Boy относительно новый бренд ирландского виски, который имеет высокий уровень популярности в США.  Брендом владеет компания Belfast Distillery Company, которая принадлежит почетному гражданину Белфаста Питеру Лавери. В 1996 году Лавери выиграл в национальную лотерею более 10 млн. фунтов стерлингов. Danny Boy перегоняют и выдерживают на заводе Cooley Distillery.  Есть две версии этого виски: Danny Boy Premium Blend и Danny Boy 15 Year Old Malt.  Danny Boy Premium Blend является смесью нескольких сортов виски в возрасте от четырех до восьми лет (половиной является 8-летний виски).  Двадцать процентов купажа — солодовый виски.  Он дважды дистиллируется и выдерживается в бочках из американского дуба.  Danny Boy 15 Year Old Malt является исключительно односолодовым (солодовым виски, изготовленном на одном заводе) ирландским виски.  Он дважды дистиллируется, а затем выдерживается в бочках из-под бурбона, полученных с завода Heaven Hill Distillery в США.  В год производится лишь 2500 бутылок этого виски.

Часть 1

Часть 2

Часть 3

Часть 4

 

 

 

 

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu