Ликер Тиа Мария (Tia Maria)

Тиа МарияЛикер Тиа Мария (Tia Maria), название которого можно перевести как «Тетушка Мария», является одним из самых популярных и известных кофейных ликеров в мире, наряду с ликером Калуа. Причем по вкусовым качествам от Калуа этот ликер довольно сильно отличается – Тиа Мария более мягкий и деликатный. При его производстве используют ямайский ром, тростниковый сахар, ваниль, тропические пряности, но основной фишкой ликера Тиа Мария является специальный сорт кофе — Blue Mountain, выращиваемый на Ямайке. Готовый ликер имеет цвет темного янтаря, легкий ванильный запах и крепость 26,5% алкоголя.

Легенда гласит, что в 1700-х годах молодая испанка вынуждена была бросить свою плантацию и бежать во время очередного военного конфликта на Ямайке. С собой она взяла старую служанку Марию, тем самым спасая ей жизнь. Служанка, в благодарность за спасение, передала плантаторше  рецепт семейного ликера на основе рома, кофе и специй, который в честь нее и был назван Тетушкой Марией.

Эта история имеет свое продолжение. После Второй мировой войны некий доктор Эванс обнаружил этот напиток и сумел его воспроизвести. Также существует версия, что ликер Тиа Мария был изобретен на Ямайке на рубеже 1920 – 30-х годов.

Ликер Тиа Мария (Tia Maria) может быть употреблен как в чистом виде, так и со льдом, молоком и кофе. Существует много коктейлей, которые готовятся на основе этого ликера или с его добавлением. Также Тиа Мария используется и при изготовлении различных десертов. Даже существует торт с названием Тиа Мария.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu