Ликер Калуа (Kahlua)

КалуаКофейные ликеры давно завоевали любовь потребителя и достаточно известны в мире. Но из нескольких десятков марок кофейных ликеров, пожалуй, самым известным и популярным является ликер Калуа (Kahlua). Свое название этот мексиканский ликер получил в честь исчезнувшего индейского народа Акольуа (Acolhua), и с языка науатль калуа переводится как «Дом народа акалуа». В дальнейшем этот народ слился с ацтеками.

История ликера Калуа (Kahlua) не такая древняя, как у некоторых европейских ликеров. Впервые он был произведен в 1936-м году компанией Pedro Domecq. В 1994-м году, в результате слияния Pedro Domecq и Allied Lyons, была образована компания Allied Domecq, которая в 2005-м году была поглощена французской компанией  Pernod Ricard. В настоящее время ликер Калуа производится как на родине в Мексике, так и в Англии и Дании.

Ликер Калуа (Kahlua) производится из кофейных зерен сорта Арабика, произрастающих в Мексике. В состав напитка, кроме кофе, входят мексиканский ром, сахар, кукурузный и ванильный сиропы. Ликер Кулуа имеет крепость 20 – 36% алкоголя, это  зависит от разновидности напитка и рынка продаж. Например, для штата Огайо (США) ликер производится крепостью 21,5 %, в то время, как для других штатов – 20%. При этом, до 2004-го года традиционный Калуа содержал 26,5% алкоголя.

ассортимент калуа

Ликер Калуа (Kahlua) бывает следующих разновидностей:

·         Kahlua – традиционный ликер. Обычно производится крепостью 20% алкоголя.

·         Kahlua Especial – крепкий ликер (36% алкоголя) со вкусом эспрессо. На рынке с 2002-го года.

·         Kahlua Mocha – ликер с черным шоколадом и ванилью. Выпускается с 2006-го года.

·         Kahlua Hazelnut – ликер с лесным орехом. Выпускается с 2006-го года.

·         Kahlua French Vanillaликерсванилью. Выпускается с 2006-го года.

·         Различные коктейли, выпускаемые производителем Kahluaв бутылках с 2006-го года.

В чистом виде ликер Калуа (Kahlua) употребляется охлажденным. Также напиток часто употребляют со льдом. Ликер также хорош, как добавка к молоку или кофе. Калуа добавляют и при производстве различных конфет и десертов. Ну и, конечно же, ликер Калуа входит в состав достаточно известных коктейлей. Статьи о некоторых из них уже публиковались на nakatim.com, о других – обязательно напишу позже.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu