Ликер Гальяно (Galliano)

Ликер ГальяноЛикер Гальяно (Galliano) является одним из самых известных итальянских травяных ликеров. Особенный ярко-желтый цвет Galliano L’Autentico символизирует золотую лихорадку 1890-х годов, когда десятки тысяч итальянцев отправились в США в поисках золота и счастья. Еще одной особенностью всей линейки ликеров Гальяно (Galliano) является высокая пирамидальная бутылка, напоминающая классические римские колонны. Для коллекционеров этот ликер продается и в маленьких бутылочках.

Ликер Гальяно (Galliano) был создан в Ливорно в 1896-м году известным в то время производителем бренди и виноделом Артуро Ваккари. Напиток был назван в честь офицера первой итало-эфиопской войны, награжденного за свои подвиги двумя орденами и четырьмя медалями, Джузеппе Гальяно, погибшего в том же году.

Технология производства ликера Гальяно (Galliano) достаточно сложна. Производство включает семь мацераций (настаиваний растений) и шесть дистилляций. В состав напитка входит около 30-ти трав, специй и растительных экстрактов, состав которых производитель держит в секрете. Известно, что в составе присутствует анис, можжевельник, мята, лаванда, тысячелистник и корица. А одним из основных ингредиентов является ваниль, которая придает ликеру характерный вкус и аромат.

Ликер Гальяно (Galliano) производится известной нидерландской компанией Lucas Bols. Линейка ликеров Гальяно включает в себя следующие виды:

·         Galliano L’autentico (Галлиано Аутентико) – классический золотисто-желтый ликер с зеленоватым оттенком. Современный вариант напитка более крепкий (42.3%) и менее сладкий и ванильный.

·         Galliano Vanilla (Гальяно Ванила) – классический ликер, изготовленный по традиционному рецепту, но с более сильным тоном ванили во вкусе и аромате. Крепость – 30% спирта.

·         Galliano Ristretto (Гальяно Ристретто) – кофейный ликер, при производстве которого используются кофейные зерна арабики из Бразилии и Колумбии и сорта робуста из Индии и Кении. Крепость напитка — 42.3%.

·         Galliano Balsamico (Гальяно Бальзамико) – темно-коричневого цвета ликер, в состав которого входит выдержанный бальзамический уксус. Крепость — 37.6%.

Ликер Гальяно (Galliano) употребляется в качестве дижестива (собственно, как и многие травяные ликеры) в чистом виде или со льдом. Существует немалое количество коктейлей, в состав которых входит данный ликер. Но о них – в следующих статьях.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu