Коктейли с виски

Коктейль Манхэттен считается одним из самых популярных коктейлей с виски. Появившись в Америке еще в 19-м веке, коктейль покорил Старый Свет, став очень популярным в Англии.  Манхэттен один из любимых аперитивов американцев и англичан. Легенда гласит, что коктейль был создан матерью Уинстона Черчилля в нью-йоркском клубе в честь избрания Тилдена губернатором.  Хотя существуют версии о том, что коктейль впервые был создан в 1920-х годах в клубе «Манхэттен» в Нью-Йорке. В любом случае в сборник коктейлей Международной ассоциации барменов коктейль Манхэттен попал в 1961 году. В бокале для смешивания, предварительно наполненным на треть льдом, смешивают 60 мл канадского ржаного виски, 30 мл красного сладкого вермута и несколько капель битера «Ангостура». Подают в коктейльной рюмке без льда, предварительно отфильтровав. Украшается коктейльной вишней или лимонной цедрой. Это традиционный вариант коктейля. При использовании бурбона вместо канадского виски, соотношение несколько меняется. Бурбона смешивают 75 мл, а красного сладкого вермута – 25 мл.

Ирландская автомобильная бомба — Irish Car Bomb – традиционно готовится из ирландских напитков. В рюмку наливается ирландский виски (обычно используют Джемесон) – примерно половину и доливается сливочным ликером (традиционно Бейлис). В пивной бокал наливают 300 мл ирландского стаута (обычно Гиннесс), после чего рюмка с напитками резко вбрасывается в бокал с пивом и залпом выпивается до дна.

Irish Coffee (кофе по-ирландски) изобрел и назвал Джо Шеридан в ирландском аэропорту Шеннон в холодную погоду. Шеридан изготовил его в баре, чтобы согреть американских пассажиров. Легенда гласит, что отведав напиток американцы спросили: «Это бразильский кофе?» На что Шеридан ответил: «Нет, ирландский!» В нагретый бокал для ирландского кофе помещают 40 мл ирландского виски, 80 мл кофе и перемешивают с чайной ложечкой сахара. 30 мл сливок размещают на поверхности. Не размешивают.

Whiskey Sour один из самых любимых американцами коктейлей. В шейкере со льдом взбивают 45 мл виски (чаще всего бурбона), 30 мл свежего лимонного сока и 15 мл сахарного сиропа. Отфильтровывается в бокал, украшается вишней и долькой апельсина. В некоторых рецептах используется также яичный белок.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu