Коктейль «Ти’Пунш» (Ti’Punch)

Коктейль Ти’ПуншКоктейль «Ти’Пунш» (Ti’Punch), который еще называют «Креольский Ти’Пунш» или «малый пунш», особенно популярен на франкоговорящих островах и странах Карибского бассейна – Гваделупа, Гаити, Мартиника, Французская Гвиана и других. Этот коктейль напоминает «Дайкири», но в коктейле «Ти’Пунш» используется не традиционный ром, а Rhum Agricole, который выгоняют не из патоки (как обычный ром), а из сока сахарного тростника.

Считается, что коктейль «Ти’Пунш» впервые появился в 1848-м на острове Мари-Галант, который относится к Гваделупе. Когда на острове отменили рабство, жители, празднуя, смешивали ром производства бывших хозяев и тростниковый сахар.

Традиционно коктейль «Ти’Пунш» подается перед едой и не смешивается. Т.е. предлагаются ингредиенты (Rhum Agricole, тростниковый сироп и лайм), которые каждый смешивает сам на свой вкус. На Карибах говорят «Chacun prepare sa propre mort», что можно перевести как «каждый сам готовит свою смерть».

Традиционный рецепт коктейля «Ти’Пунш»: в стакан помещают порезанную кругами половинку лайма и давят коктейльной ложкой (или специальный приспособлением) для образования сока. В Гваделупе вместо лайма используют лимон. После в стакан наливают 60 мл Rhum Agricole, немного перемешивают, после чего туда же добавляют 30 мл тростникового сиропа (можно заменить обычным сахарным сиропом). Еще раз перемешивают и подают. Традиционно коктейль «Ти’Пунш» подается безо льда, но при желании, небольшое количество льда можно добавить.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu