Коктейль «Спритц» (Spritz)

spritzКоктейль «Спритц» (Spritz) (немцы говорят «шпритц») является одним из самых популярных коктейлей Северной Италии. Наиболее популярен он в Венеции и регионе Венето (северо-восток Италии). Т.к. в Венето производят большую часть игристого вина Просекко, то не удивительно, что именно этот напиток стал основой для коктейля. Вероятно название коктейля «Спитц» происходит от немецкого слова spritzen, что переводится как всплеск, брызгать. В Австрии очень популярным напитком является Шпритцер – смесь белого вина с газировкой.

Существует несколько версий появления коктейля «Спритс». Возможно, он появился в середине 19-го века в Венеции, когда регион Венето входил в состав Австрийской империи. Существует также версия, что коктейль изобрели во время Первой мировой. Тогда войска Австро-Венгрии заняли север Венето, а австрийские военные стали разбавлять местное вино Просекко минеральной водой (как привыкли делать у себя на родине с белыми винами).

Рецепт коктейля «Спритс»: в широкий стакан со льдом (хотя можно использовать и другие бокалы) наливают третью часть Просекко (или другого игристого вина, реже тихое белое вино), треть битера (Аперол, Кампари или другой) и треть газированной воды.

Пропорции ингредиентов могут меняться. Чаще всего в сторону увеличения игристого вина и уменьшения битера. Украшается обычно долькой апельсина или оливкой.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu