Коктейль «Сайдкар» (Sidecar)

Коктейль «Сайдкар» (Sidecar– в переводе с английского – коляска для мотоцикла) достаточно известнен и популярен в мире. История его происхождения до конца не ясна, известно лишь, что появился он в конце Первой мировой, вероятнее всего в Париже или Лондоне. По одной из версий, создателем коктейля является бармен лондонского клуба «Бакс» МакГерри. Об этом в 1922 году пишет Роберт Вермье в своей книге, а также упоминает Гарри МакЭлхон. А Дэвид Эмбри в 1948 году в своей книге рассказывает версию, что коктейль был изобретен в маленьком бистро в Париже и назван в честь мотоциклетной коляски постоянного посетителя, капитана, который на ней посещал заведение.

Коктейль «Сайдкар» рецепт: изначальный классический рецепт состоит из одинаковых частей (по 30 мл) коньяка, Куантро и лимонного сока. Сейчас это именуется «французской школой». Существует также Коктейль «Сайдкар» рецепт, появившийся позже.  В нем коньяка 2 части, а Куантро и лимонного сока по одной. Все ингридиенты смешиваются в шейкере со льдом, процеживается. Подается в предварительно подготовленном коктейльном бокале. Для этого кромку бокала смазывают лимонным соком и обмакивают в сахаре. Подают с полоской лимонной цедры.

Куантро можно заменить любым другим сухим апельсиновым ликером, например Трипл-сек.

Варианты коктейля «Сайдкар»:

Коктейль «Ромовый Сайдкар» — в коктейле вместо коньяка используется ром.

Коктейль «Писко Сайдкар» — в этом варианте коньяк заменяет писко – бренди из Перу или Чили.

Коктейль «Сербский Сайдкар» — сливовица вместо коньяка.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu