Коктейль «Рабо-де-гало» (Rabo-de-galo)

Рабо-де-галоКоктейль «Рабо-де-гало» (Rabo-de-galo) не так давно был очень популярен в Бразилии. Однако в последнее время по популярности он стал уступать коктейлю «Кайпиринья». Название коктейля «Рабо-де-гало» (Rabo-de-galo) с португальского переводится как «хвост петуха», но в мире принято называть этот коктейль именно на португальском. Чтобы не было путаницы. Дело в том, что само слово «коктейль» (англ. Cocktail) произошло от «cock tail», что в переводе с английского тоже «хвост петуха».

Рецепт коктейля «Рабо-де-гало» (Rabo-de-galo) очень прост: смешиваем кашасу и красный вермут со льдом и процеживаем в охлажденный бокал. Каких-то официально установленных пропорций для этого коктейля нет – бармены обычно смешивают напиток на глаз. Чаще всего смешивают 2 части кашасы и 1 часть красного вермута.

В некоторых местах Бразилии (например, Сан-Паулу) вместо красного вермута используют итальянский горький ликер Cynar. Существуют и компромиссные варианты коктейля, при которых смешивается кашаса, красный вермут и ликер Cynar. Обычно подается коктейль «Рабо-де-гало» в больших рюмках. Пьется залпом.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu