Коктейль «Пинья Колада» (Пина Колада)

Пинья коладаКоктейль «Пинья Колада» (в русском языке часто говорят Пина Колада) не только очень известный карибский коктейль с ромом, но гордость и официальный напиток острова Пуэрто-Рико. Изначально «Пинья Колада» назывался процеженный ананасовый сок, буквально словосочетание переводится с испанского как «процеженный ананас». Однако позже в состав напитка был включен ром.

Существует легенда, согласно которой смесь рома, ананасового сока и кокосового молока любил употреблять со своими матросами пуэрториканский пират Роберто Кофреси (начало 19-го века). Однако в современном виде коктейль «Пинья колада» появился 16 августа 1954-го года в баре гостиницы Caribe Hilton Hotel. Считается, что бармен Рамон Марреро потратил около трех месяцев на создание этого коктейля. Интересно, что в 1978-м году Марреро получил награду за то, что к этому моменту было продано три миллиона коктейлей «Пинья Колада».

К официальным коктейлям Международной ассоциации барменов (IBA) «Пинья Колада» относится с 1961-го года. А после того, как Руперт Холмс выпустил в 1979-м году песню «The Piña Colada Song», этот коктейль приобрел мировую известность.

Рецепт коктейля «Пинья Колада» (Пина Колада) по версии IBA: в блендере с колотым льдом до однородного состояния перемешивается 30 мл светлого рома, 30 мл кокосового молока и 90 мл ананасового сока. Полученный коктейль переливается в бокал харрикейн или хайбол. Коктейль украшается ломтиком ананаса и коктейльной вишней. Подается с трубочкой.

Существуют и другие варианты коктейля «Пинья Колада» — применяются другие пропорции, может быть добавлено немного сока лайма. Часто кокосовое молоко заменяют кокосовым ликером.

Есть мнение, что оригинальный коктейль, составленный Марреро, имел следующие пропорции: 45 мл светлого рома, 90 мл кокосового крема и 180 мл ананасового сока. Об этом пишет в своей книге Хосе Л. Диас де Вильегас.

Вариации коктейля «Пинья Колада»:

·         Амаретто колада – ликер Амаретто вместо рома;

·         Девственная Пинья колада (Пиньита колада) – без рома;

·         Джекколада – в коктейль добавить 15 мл виски Джек Дэниэлс;

·         Поток лавы – смешанные вместе Пинья колада и клубничный Дайкири;

·         Чи Чи (Король Генрих) – водка вместо рома.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu