Коктейль Мимоза входит в списки официальных коктейлей IBA (Международной ассоциации барменов) и считается подобием коктейля Buck’s Fizz (более того, Buck’s Fizz часто относят не к отдельному коктейлю, а считают вариацией Мимозы). Дело в том, что коктейль Мимоза, как и Бакс Физ, состоит из смеси шампанского и апельсинового сока, только пропорции обоих ингредиентов равны.

Часто можно услышать, что коктейль Мимоза изобрел бармен лондонского клуба Buck’s Club МакГарри в 1921-м году. Но это не совсем так. В Buck’s Club был впервые изготовлен коктейль Buck’s Fizz, а Мимоза (с одинаковым количеством шампанского и сока) была изготовлена в Париже четыре года спустя.

Рецепт коктейля Мимоза: в классический для шампанского бокал «флейта» («флют») наливают 75 мл охлажденного апельсинового сока, а после него 75 мл охлажденного шампанского. Полученный коктейль осторожно перемешивают коктейльной ложечкой. Украшается коктейль апельсиновой долькой.

Существуют и другие варианты рецепта коктейля Мимоза. Это и изменение пропорций, и добавление гренадина или других компонентов. Но согласно стандартов ассоциации барменов, классическим считается вышеуказанный рецепт.

Коктейль Мимоза во Франции, да и в других странах, считается утренним коктейлем. Дело в том, что этот напиток имеет «антипохмельные» свойства, что делает коктейль еще более популярным. Также европейцы подают коктейль Мимоза на различных торжественных мероприятиях, в том числе и свадьбах.