Коктейль «Мартини»

Martini-cocktailКоктейль «Мартини» созданный на основе джина и вермута считается одним из самых известных напитков. Вероятно, коктейль появился в 19-м веке, а вот более точно, когда и где – не известно. На этот счет есть несколько версий. По одной из версий он был изобретен вначале 1860-х в баре отеля Occidental Hotel в Сан-Франциско. По другой – в калифорнийском городе Мартинес примерно в то же время. Так же есть версия о том, что впервые коктейль «Мартини» изготовил бармен Мартини де Анна де Тоггия в нью-йоркском Knickerbocker Hotel в 1912-м году.

В любом случае, известно, что изначально коктейль «Мартини» готовили из равных частей джина и вермута (в наше время эта версия называется 50 на 50). Со временем количество вермута стало уменьшаться. В 1930-4-х годах привычное соотношение уже было 3 или 4 к 1 (в пользу джина), а во второй половине 20-го века 6, 8, 12 к 1 и даже больше. Сейчас готовят даже ультра сухой коктейль «Мартини», где вермута используют – буквально ополоснуть бокал.

Рецепт коктейля «Мартини»: как уже было сказано определенного соотношения между джином и вермутом не существует. Это уже дело вкуса. Джина используют больше, когда хотят сделать коктейль суше. Наиболее распространенной (если так можно выразится) является версия, при которой смешивается 55 мл. джина и 15 мл. вермута. В стакане со льдом напитки смешиваются и аккуратно сцеживаются в коктейльный бокал Мартини.  Реже коктейль подают прямо в стакане со льдом (не процеживая в коктейльный бокал). Коктейль украшается оливкой на шпажке или цитрусовой цедрой.

Коктейль «Мартини» можно увидеть в сериале «МЭШ» и в комедии Билли Уайлдера «Зуд седьмого года».

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu