Коктейль «Кайпиринья» (Caipirinha)

Кайпиринья Коктейль «Кайпиринья» (Caipirinha) не только самый популярный коктейль в Бразилии, он также считается национальным коктейлем этой страны. Его Вам подадут практически в любом питейном заведении Бразилии, где смешивают напитки. На пляжах Рио-де-Жанейро (Копакабана, Ипанема) коктейль «Кайпиринья» стоит 4-8 бразильских реалов (2 – 4 доллара США). Но в последнее время популярность этого коктейля вышла за границы Бразилии. Необычайно освежающий коктейль «Кайпиринья» знают и любят и в Америке и в Европе. Международная ассоциация барменов (IBA) отнесла этот коктейль в разряд официальный коктейлей.

Есть много версий о происхождении коктейля «Кайпиринья» (Caipirinha). Наиболее распространенная говорит о том, что изначально «Кайпиринья» была лекарством от простуды. Лекарство из кашасы, меда (сахара), чеснока и лайма до сих пор используют в сельской местности Бразилии, как средство от простуды. Кстати, слово Caipirinha – это уменьшительный вариант португальского слова Caipira, которое обозначает жителей провинциальных отдаленных районов. Так вот, в какой-то момент, кто-то догадался превратить это лекарство в освежающий коктейль, предварительно убрав чеснок и добавив лед.

Рецепт коктейля «Кайпиринья» (Caipirinha) по версии IBA: в низкий стакан (Олд Фэшн) кладем разрезанную на четыре части половину лайма, 2 чайных ложки сахара и давим это все мадлером. Потом заполняем стакан льдом, добавляем 50 мл кашасы и перемешиваем. Коктейль готов.

Вариации коктейля «Кайпиринья»:

·         Кайпирошка, Кайпиводка (Caipiroska, Caipiroshka, Caipivodka) – вместо кашасы – водка;

·         Кайпириссима (Caipiríssima) — ром вместо кашасы;

·         Кайпифрута (Caipifruta) – вместо лайма другие фрукты;

·         Кайпирао (Caipirão) – вместо кашасы и сахара – португальский ликер Бейрау (Beirão).

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu