Коктейль «Гибсон»

коктейль_ГибсонКоктейль «Гибсон» некоторые бармены относят к одной из вариаций коктейля «Мартини». Но это не совсем так. В серьезных барах этот коктейль всегда в меню выделен отдельно. В этих коктейлях на первый взгляд много общего. Готовятся они из джина и вермута. Но коктейль «Гибсон» обязательно украшается маринованной жемчужной луковицей, которая находится непосредственно в бокале. Этот коктейль создан достаточно давно. В книге Уильяма Бутби «Напитки мира и как их смешивать», опубликованной в 1908-м году, встречается рецепт коктейля «Гибсон».

Точное происхождение коктейля «Гибсон» не известно. По этому поводу существует много версий. По одной из версий он был создан в 1890-м году в джентльменском клубе Сан-Франциско «Богемский клуб».  Так же есть версия о банкире Гибсоне, который не хотел пить коктейль «Мартини» на приемах, поэтому он просил барменов наливать ему в бокал холодную воду. А чтобы он мог определить среди множества бокалов свой, для него опускали в коктейль маринованную луковичку.

Самая распространенная версия происхождения коктейля «Гибсон» связана со знаменитым американским художником Чарльзом Гибсоном, который в своих рисунках создал идеал женской красоты того времени, названный Gibson Girl. Девушки Гибсона были крайне популярны в Америке перед Первой мировой войной. Так вот, по одной из версий, в нью-йоркском Players Club бармен Чарли Коннолли, то ли по причине отсутствия оливок, то ли по просьбе самого художника, положил в бокал с коктейлем «Мартини», предназначенному Гибсону, маринованную жемчужную луковичку, вместо оливок.

девушки-Гибсона

Рецепт коктейля «Гибсон» достаточно прост: в шейкере или стакане со льдом перемешивается 60 мл джина и 10 мл сухого вермута. Полученный коктейль аккуратно процеживается в бокал для мартини. Украшается маринованной жемчужной луковицей.

Коктейль «Гибсон» встречается в триллерах Альфреда Хичкока «К северу через северо-запад» и Ирвина Уинклере «Сеть», а также сериалах «Фрейзьер», «Месть» и «Безумцы». Этот коктейль упоминается и в рассказах Джона Чивера.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu