Коктейль «Джин Рики» (Gin Rickey)

джин-рики1Коктейль «Джин Рики» (Gin Rickey) в последнее время обретает новую волну популярности. Гильдия барменов Craft DC из Вашингтона назвала июль месяцем коктейля, а сам коктейль объявила родным коктейлем округа. Теперь в июле проходят традиционные соревнования барменов, организованные гильдией. Версия коктейля с джином наиболее распространена и известна, но изначально коктейль «Рики» (Rickey) делался из бурбона.

Известно, что коктейль «Рики» был изобретен в вашингтонском баре Shoomaker. Бар был открыт немецкими иммигрантами капитаном Герцогом и майором Шумакером в 1858-м году. После смерти последнего, в 1883-м году, бар приобрел лоббист-демократ полковник Джозеф (Джо) Рики, который до этого был совладельцем заведения. Благодаря своему расположению, бар стал любимым местом вашингтонских политиков и журналистов.

Когда именно был создан коктейль «Рики» точно не известно. По одной версии в 1880-м году бармен заведения Shoomaker Джордж Уильямсон создал его для полковника Джо Рики. По другой, в 1883-м году Джо Рики, празднуя избрание спикером Палаты представителей Джона Карлайла, попросил бармена Уильямсона сделать коктейль из бурбона, лайма и газировки. Как бы там ни было, коктейль скоро приобрел популярность, а также имя полковника.

Уже через 10 лет коктейль «Рики» был вытеснен коктейлем «Джин Рики», в котором джин заменил бурбон. Новый коктейль появился то ли в 1890-м году в Вашингтоне, то ли в 1893-м году на выставке в Чикаго. К началу 20-го века коктейль «Джин Рики» был самым популярным и известным коктейлем в США. Он упоминается в известном романе Фицджеральда «Великий Гэтсби», написанном в 1925-м году.

Оригинальный рецепт коктейля «Джин Рики»: в высокий стакан со льдом наливают 50 мл джина, туда же выдавливают сок половины лайма и оставшуюся от сока кожуру. Все это перемешивается и добавляется 100 мл газировки. В последнее время, приобретают популярность версии, при которых кожуру в стакане не оставляют. Украшается коктейль ломтиком лайма.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu