Коктейль «Белая Леди» (White Lady)

коктейль-белая-ледиКоктейль «Белая Леди» (White Lady), также известный как «Челси сайдкар» и «Далила», был невероятно популярен в 1920-30-е годы. По сути, этот коктейль является вариантом знаменитого коктейля «Сайдкар» (коньяк, Куантро и лимонный сок), только вместо коньяка используется джин. Коктейль «Белая Леди» упоминается в шпионском романе английского писателя Джона Ле Карре «Война в Зазеркалье» и в романе «Разыскивается труп» одной из основательниц британского Детективного клуба писательницы Дороти Сэйерс.

Кто впервые изобрел коктейль «Белая Леди» точно не известно. Есть, по крайней мере, две версии на этот счет. По одной из них коктейль был изобретен барменом Гарри МакЭлоном в 1919-м году в лондонском Ciro’s Club. Изначально в составе присутствовал ликер Крем де Мент. А в 1929-м году МакЭлон создал современный состав коктейля, когда работал уже в Париже в известном баре Harry’s New York Bar.

Harry's-New-York-Bar

По другой версии коктейль изобрел бармен Гарри Крэддок из Американского бара в лондонском отеле Savoy Hotel. Коктейль «Белая Леди» есть в опубликованной в 1930-м году его книге. Джо Гилмор, работающий в этом баре с 1940-го года, говорил, что «Белая Леди» был любимым напитком американских комиков Лорела и Харди.

Рецепт коктейля «Белая Леди»: в шейкере со льдом смешиваем 50 мл джина, 25 мл Куантро и 25 мл лимонного сока. Аккуратно процеживаем в бокал для мартини. Коктейль украшается лимонной цедрой. Также может быть украшен сахарной полоской на оправе бокала.

Выше представлен классический рецепт коктейля «Белая Леди». Существуют и другие вариации, где изменены пропорции составляющих. Например, в соотношении 1:1:1 или 5:3:2.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu