Карибский ромовый пунш (Caribbean Rum Punch)

Карибский ромовый пуншЧто уже говорить о рецепте Карибского ромового пунша, если рецепта Пунша плантатора, который можно назвать «аутентичным», существует куча вариантов. Рецептов этого напитка намного больше. Наверное, на каждом острове в Карибском море существует свой вариант Карибского ромового пунша. Но я бы хотел особенно выделить один, который показался мне наиболее оригинальным, вернее, наиболее «Карибским».

В шейкере со льдом (а для большой компании – в миске со льдом) смешивается 1 часть сока лайма, 2 части сахарного сиропа (или гренадина), 3 части рома (в идеале по 1 части светлого, золотого и темного) и 4 части сока (апельсинового, ананасового, из маракуйи, гуавы или манго). Подается в стакане со льдом. Сверху посыпается тертым мускатным орехом. Украшается ломтиком лайма или другого цитрусового.

Почему именно этот рецепт мне показался наиболее Карибским? Ну, во-первых, здесь соблюдено основное правило Барбадосского ромового пунша (на это правило, кстати, претендует и Ямайка): «OneofSour, TwoofSweet, ThreeofStrong, FourofWeak» (один кислого, два сладкого, три сильного, четыре слабого). Во-вторых, этот рецепт включает в себя все три основных типа рома, существующих в Вест-Индии. В-третьих, вместо воды («четыре слабого») используется сок традиционных для всех Карибских островов фруктов.

При этом все же еще раз подчеркну. Рецептов Карибского ромового пунша огромное количество. Поэтому, заказывая его в баре, лучше поинтересоваться у бармена составом, чтобы понимать, что конкретно входит в состав именно этой версии коктейля.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu