Как пить самбуку

как пить самбукуКак правильно пить самбуку? Так как самбука – это итальянский ликер с анисовым ароматом (подробнее об этом напитка можно прочитать в этом посте), то употреблять ее можно теми же способами, как и большинство ликеров. Например, в чистом виде из ликерной рюмки в качестве дижестива, но в этом случае ее желательно охладить, иначе излишняя сладость может несколько испортить вкус. Часто самбуку разбавляют водой. При этом ликер помутнеет, но это нормальная ситуация. При разбавлении спирт не может удержать эфирные масла, и они выпадают. Так происходит со многими анисовыми, да и некоторыми другими настойками и ликерами. Собственно способы употребления ликеров ранее публиковались, и ознакомиться с ними можно в этом посте. Сейчас же хочется поговорить о способах употребления именно самбуки. О них – ниже.

Традиционный способ употребления самбуки называется con mosca (с мухами). Название этот способ получил из-за трех кофейных зерен, которые бросают в бокал с самбукой. Считается, что они символизируют здоровье, благосостояние и счастье. Коньячный бокал (снифтер) с 50 – 70 мл ликера  и кофейными зернами помещают боком («пузатой» частью) на стакан олд фэшн (для виски) таким образом, как показано на фото в начале статьи. Затем самбуку поджигаем зажигалкой или спичками и несколько секунд прокручиваем бокал, чтобы напиток прогрелся, а снифтер не лопнул. Горящую самбуку переливаем в стакан, на который изначально помещали бокал с ликером, и этим же бокалом накрываем (дном вверх). Пламя гаснет, а пары поднимаются вверх и остаются в бокале, в котором горела самбука.

Этот бокал ставится вверх дном на салфетку, в котором заранее было проделано отверстие и воткнута трубочка так, чтобы короткая ее часть оказалась внутри бокала. Далее выпиваем самбуку из стакана, разжевываем кофейные зерна и вдыхаем через трубочку пары из бокала. Некоторые люди предпочитают закусывать зернами уже после вдыхания паров.

Лично мне, грызть кофейные зерна не нравится, и я предпочитаю поджигать самбуку вообще без них. Видимо, для таких как я, а может просто потому, что этот ликер хорошо сочетается с кофе, некоторые производители стали выпускать кофейную самбуку. Этот напиток можно пить самостоятельно, а можно изначально добавлять к классической, перед тем, как ее поджечь.

Также есть способ употребления самбуки, поджигая ее непосредственно в стопке. Когда ликер немного погорит, его тушат и пьют. Еще употребляют напиток, запивая холодным молоком. Как и любой ликер, самбуку часто используют в различных, в том числе слоистых, коктейлях.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu