Как пить мескаль

Мескаль, собственно, как и текилу пьют с узких высоких рюмочек, которые в Мексике называют кабалито – лошадки. При этом напиток не стоит замораживать, лучше всего он пьется при температуре чуть прохладнее комнатной. Дело в том, что мескаль, по сравнению с текилой, имеет более выраженный аромат и вкус, который наиболее ярко раскрывается именно при комнатной температуре.  Для любителей коньяка и выдержанного виски возможно это звучит непонятно и непривычно, но долго выдержанный мескаль мексиканцы предпочитают избегать, т.к. древесина, считается, убивает все лучшие вкусы и ароматы этого напитка.

 Традиционно мескаль, как и текилу пьют с солью и лаймом. Сначала на язык помещается щепотка соли, залпом выпивается мескаль и закусывается лаймом или лимоном. Некоторые производители продают напиток с мешочком, который крепится к горлышку бутылки. Там находится смесь, которая призвана заменить соль для употребления мескаля. Эта смесь содержит соль, молотый перец и высушенные и растертые гусеницы Bombix agavis, которые обитают в побегах агавы. Если же в бутылке находится вышеописанная гусеница, то по правилам она делится на равные части между всеми, употребляющими мескаль. Она не несет никакого вреда здоровью. Изначально ее длительное время варят, а потом около года вымачивают в алкоголе.

Также существует способ медленного потягивания мескаля при питье, дабы лучше прочествовать вкус и аромат. На самом деле все на любителя.

Существует и такой коктейль, который достаточно распространен в Мексике. В небольшой бокал наливают на 2 см. мескаля и столько же тоника. Прикрывая рукой стакан ударяют, вызывая некое бурление, и залпом выпивают. Такой способ мексиканцы называют рапидо, что переводится, как быстрый.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu