Как пить кашасу

пить кашасу Бразильцы очень любят свой национальный спиртной напиток. Ежегодно в Бразилии производят примерно полтора миллиарда литров кашасы и 99% ее выпивают сами бразильцы. На экспорт идет только 1% произведенного напитка (около 15 млн. литров), в основном в Германию. Чаще всего бразильцы пьют кашасу в чистом виде, закусывая кусочком тростникового сахара или лайма. Но при больших количествах, естественно, и закуска должна быть посерьезнее. Посудой, в основном, выступают 50 мл низкие рюмки, которые называются martelinho (молоточек) – фактически наши стопки. И пьют из них невыдержанную недорогую кашасу залпом. Некоторые производители напитка выпускают небольшие глиняные кружечки, ну а самый «шик» — пить кашасу из скорлупы кокосового ореха.

пить кашасу В Бразилии производят не только белую, невыдержанную кашасу, но и золотую – с выдержкой 1 год (выдержанной может быть половина купажа). Производят также напиток премиум класса, который выдерживают в деревянных бочках 1,5 – 3 года. А некоторые сорта состаривают в бочках 15 лет. Дорогую, выдержанную несколько лет темную кашасу пить залпом – дурной тон. Такой напиток пьют как коньяк – комнатной температуры, согрев в ладони. Почувствовав аромат темной кашасы, ее пьют маленькими глотками, наслаждаясь не только вкусом, но и послевкусием. И посуда для этого напитка используется соответствующая – бокал Тюльпан или шарообразный бокал.

В Европе кашасу знают плохо. Но достаточно известны коктейли из этого напитка, самый известный из которых – «Кайпиринья». Для коктейлей обычно используется недорогая белая кашаса. Надо признать, что последние годы употребление кашисы в коктейлях приобретает популярность и в самой Бразилии. О коктейлях из кашасы, я обязательно напишу в следующих статьях.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий


Thanks: Touristu