Архивы рубрики ‘Напитки’

Ципуро Tsipouro

Tweet Ципуро – это греческий национальный спиртной напиток. Его можно отнести к виноградным бренди, так как производится из виноградного жмыха. Этим ципуро очень напоминает кипрскую зиванию, а также граппу, чачу и орухо. Производится напиток в основном в северной части страны: областях Фессалия, Эпир и Греческой Македонии. На острове Крит производится очень похожий, но все же […]

Зивания. Кипрский виски

Tweet Зивания (Zivania) – это национальный спиртной напиток Кипра. Не смотря на то, что киприоты зиванию называют «кипрским виски», но к виски этот напиток никакого отношения не имеет. Этот напиток относится к виноградным бренди и по способу производства более всего напоминает итальянскую граппу, испанский орухо и грузинскую чачу. Зиванию производят из виноградных выжимок, которые на Кипре […]

Как пить орухо

Tweet Орухо традиционно употребляется из стопок. Причем температура подачи особой роли не играет, здесь уже роль играет вкус человека. Также орухо могут подавать в бокалах для граппы или в бокалах «тюльпан». Чаще всего в них подают напиток в барах и ресторанах. Обычно орухо пьют в чистом виде. Сам по себе или в виде дижестива – […]

Орухо

Tweet Орухо (Orujo) – это испанский спиртной напиток, который относится к виноградным бренди. Напиток изготавливается так же, как граппа и чача из виноградных выжимок. Собственно «орухо» переводится, как виноградные выжимки, а сам напиток правильнее называть агуардиенте де орухо (aguardiente de orujo), что можно перевести как спиртной напиток, дистиллированный из виноградных выжимок. Крепость орухо варьируется в […]

Виноградная водка Кизлярка

Tweet Виноградная водка Кизлярка производится на севере Дагестана в городе Кизляр «Кизлярским коньячным заводом». Собственно от города спиртной напиток и получил свое название. Процесс производства Кизлярки практически полностью идентичен производству граппы и чачи. Крепость Кизлярки 40% алкоголя. Название виноградная водка не совсем правильное, скорее продукт назван водкой как дань традиции, а не производственному процессу. Ведь […]

Граппа. Как правильно употреблять

Tweet Чаще всего в Италии граппу пьют в виде дижестива – после обеда. Она помогает организму переварить тяжелую пищу. В основном ее пьют в чистом виде, крайне редко смешивая коктейли. Употребляют граппу из специальных бокалов для граппы, которые очень напоминают бокал Тюльпан. При их отсутствии чаще всего пьют этот напиток из бокала Тюльпан или коньячных […]

Граппа (Grappa) продолжение

Tweet Продолжение. Начало статьи здесь. Необходимо отметить, что североитальянская граппа отличается более богатым вкусом и ароматом, чем произведенная на юге страны. Все дело в винограде. На юге виноград хорошо вызревает, а значит, отличается более низкой кислотностью. Это и влияет на качества полученного продукта.

Граппа (Grappa)

Tweet Граппа (Grappa) – это итальянский спиртной напиток, который относится к виноградным бренди. Крепость граппы варьируется от 35 до 60% алкоголя, но чаще всего 40-50%. Производят напиток из виноградного жмыха, т.е. виноградных остатков, полученных после производства вина. Граппой может называться изготовленный из виноградного жмыха алкогольный напиток, произведенный исключительно в Италии, Сан-Марино или в итальянской части […]

Чача

Tweet Чача – это грузинский спиртной напиток, который можно отнести к виноградному бренди. Иногда чачу называют виноградной водкой, но это не правильно. Дело в том, что водка производится при помощи ректификации, а чача, как бренди и виски, перегонкой (дистилляцией). Настоящую чачу производят исключительно в Грузии и Абхазии. Причем не только в домашних условиях (практически каждая […]

Арбун. Армянский коньяк. 2 часть

Tweet Начало здесь. В начале 1890-х годов в Ереване было открыто еще 3 коньячных завода, а в 1914 в Армении насчитывалось 15 коньячных заводов. Но самым крупным оставался завод Шустова. При советской власти предприятие было национализировано и стало называться Винно-коньячный трест «Арарат».


Thanks: Africalive