Архивы рубрики ‘Напитки’

Советское Шампанское

Tweet Не смотря на то, что в большинстве стран мира принято называть Шампанским исключительно игристое вино, произведенное во французской провинции Шампань, мы привыкли называть «шампанским» любое игристое вино. И основной причиной можно считать самый главный напиток Нового года (да и других праздников) для жителей Советского Союза – Советское Шампанское. Согласно ГОСТу 13918-88, объемная доля спирта […]

Подача шампанского

Tweet Шампанское, как и любое другое игристое вино, всегда подается холодным. Идеальная температура – 7 — 9 °C. Зачастую бутылку с шампанским охлаждают в специальном ведерке со льдом. Это очень удобно – бутылка не взбалтывается и всегда под рукой, да и температура поддерживается. Причем, как в закупоренной бутылке, так и в открытой. При отсутствии ведерка, […]

Виды шампанского (классификация)

Tweet Чтобы подобрать Шампанское на свой вкус, знаний о том, что это игристое вино из Шампани вероятнее всего окажется недостаточно. Необходимо ориентироваться в разнообразии видов и хотя бы в общих чертах знать классификацию этого напитка. Иначе существует вероятность приобрести немного не тот продукт, который хотелось, не смотря на то, что он действительно окажется настоящим Шампанским. […]

Шампанское (Champagne)

Tweet Не смотря на то, что мы привыкли называть «шампанским» любое игристое вино, речь в этой статье пойдет о настоящем Шампанском — vin de Champagne. Свое название это вино получило от области Шампань, находящейся на северо-востоке Франции. Причем для того, чтобы называться Шампанским игристое вино не только должно быть произведено в Шампани. Также имеет значение […]

Игристое вино

Tweet Виноградное вино, содержащее в себе углекислый газ, делающий его шипучим, имеет название игристое вино. Если говорить проще, то тот спиртной напиток, который мы (в большинстве своем) привыкли называть «шампанским» — и есть игристое. А Шампанским правильнее называть именно то игристое вино, которое (при ряде особых условий) произведено в регионе Шампань во Франции. Игристое может […]

Как употребляют байцзю

Tweet Раньше, когда байцзю производился только в кустарных условиях (попросту китайский самогон), он содержал много сивушных масел и других вредных добавок. Чтобы спиртной напиток был более чистым, китайцы наливали его в медный сосуд с узким горлышком и нагревали. Вредные примеси при нагревании испарялись первыми (до испарения спирта) и выходили через горлышко сосуда. К тому же, […]

Классификация байцзю по аромату

Tweet Национальный китайский спиртной напиток байцзю бывает ароматизированным и не ароматизированным. По степени насыщенности аромата, а также учитывая особенности вкуса, напиток можно разделить на следующие сорта:

Байцзю (Baijiu)

Tweet Байцзю является традиционным китайским спиртным напитком. Ну что-то типа китайской водки. Собственно само название байцзю переводится с китайского, как «белый алкоголь» или «белый спирт». Существует даже версия перевода, как «белое вино», но этот спиртной напиток вином уж точно не является. Во-первых байцзю производится методом дистилляции, а во-вторых крепость его обычно варьируется в пределах 40-60% […]

Чем отличается мескаль от текилы

Tweet Не смотря на то, что мескаль можно назвать старшим братом текилы (как минимум потому, что появился он несколько раньше), все же это разные напитки. Ну, примерно как шотландский и ирландский виски, или бренди и коньяк. Все же текила это разновидность мескаля, но ведь мескаль далеко не текила! Безусловно, в этих спиртных напитках много общего: […]

Как пить текилу

Tweet Текилу принято употреблять с высоких узких рюмочек. Они в Мексике называются кабалито. Но часто напиток употребляют и из обычных рюмок. Общеизвестна традиция употребления текилы с солью и лаймом (или лимоном). У основания указательного пальца насыпается щепотка соли, перед употреблением она слизывается, выпивается текила и закусывается долькой лайма. Необходимо отметить, в самой Мексике так текилу […]


Thanks: Africalive