Архивы рубрики ‘Коктейли’

Коктейль «Ти’Пунш» (Ti’Punch)

Tweet Коктейль «Ти’Пунш» (Ti’Punch), который еще называют «Креольский Ти’Пунш» или «малый пунш», особенно популярен на франкоговорящих островах и странах Карибского бассейна – Гваделупа, Гаити, Мартиника, Французская Гвиана и других. Этот коктейль напоминает «Дайкири», но в коктейле «Ти’Пунш» используется не традиционный ром, а Rhum Agricole, который выгоняют не из патоки (как обычный ром), а из сока […]

Коктейль «Дайкири» (Daiquiri)

Tweet Коктейль «Дайкири» (Daiquiri) давно уже стал классикой. Один из любимых коктейлей Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя, не менее известен и сейчас. Сложно себе представить бармена, не умеющего его смешать. Не зря коктейль «Дайкири» входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA). К слову, в известной книге «The Fine Art of Mixing Drinks» американца […]

Коктейль «Куба Либре»

Tweet Коктейль «Куба Либре» (переводится как Свободная Куба) считается одним из самых популярных и известных в мире коктейлей. Оригинальный рецепт этого коктейля содержит ром, колу и лайм, но в некоторых странах коктейль делают без лайма и называют просто «Ром кола». Притом, это название более популярно не только в странах бывшего Советского Союза, но и в […]

Коктейль «Пылающий вулкан» (Flaming volcano)

Tweet Коктейль «Пылающий вулкан» (Flaming volcano) в странах бывшего Советского Союза малоизвестен. При этом он достаточно популярен в США. Существует две версии происхождения этого коктейля. По одной из них коктейль «Пылающий вулкан» был впервые зажжен на Гавайях, на рубеже 1950 – 60-х годов. По другой версии коктейль попал в Соединенные Штаты из Чили во времена […]

Пунш «Рыбная таверна» (Fish House Punch)

Tweet Пунш «Рыбная таверна» (Fish House Punch) один из тех немногих коктейлей, которые известны более 270-ти лет. Не смотря на то, что за последние десятилетия популярность этого ромового пунша снизилась, он имеет своих почитателей и сегодня. В 1732-м году на берегу реки Скулкил был открыт первый в Америке рыболовный клуб Schuylkill Fishing Company (сейчас это […]

Карибский ромовый пунш (Caribbean Rum Punch)

Tweet Что уже говорить о рецепте Карибского ромового пунша, если рецепта Пунша плантатора, который можно назвать «аутентичным», существует куча вариантов. Рецептов этого напитка намного больше. Наверное, на каждом острове в Карибском море существует свой вариант Карибского ромового пунша. Но я бы хотел особенно выделить один, который показался мне наиболее оригинальным, вернее, наиболее «Карибским».

Пунш плантатора (Planter’s Punch)

Tweet Пунш плантатора является не только известным коктейлем на основе рома, но и считается одним из старейших вариантов ромового пунша. История его появления однозначно не известна, но вероятнее всего связана с Ямайкой. Со стопроцентной уверенностью можно лишь утверждать, что первое упоминание о коктейле датируется 1908-м годом. Он был опубликован в издании  New York Times. А […]

Барбадосский ромовый пунш (Bajan Rum Punch)

Tweet На Барбадосе (остров в Карибском море) ром считается любимым спиртным напитком еще со времен английских поселенцев. Более того, существует мнение, что на Барбадосе ром и появился впервые. Этот напиток, наряду с тростниковым сахаром, является главной статьей экспорта острова. Не удивительно, что жители Барбадоса гордятся рецептом Барбадосского ромового пунша, который считается одним из старейших рецептов […]

Ромовый пунш

Tweet Сейчас слово «пунш» стало названием собирательным. Вариантов пунша сейчас можно встретить огромное количество. Многие встречали на вечеринках и презентациях большие чаши с кусочками фруктов. Сейчас можно встретить рецепты, где пунш делают из бренди, бурбона, других видов виски, шампанского и даже безалкогольные пунши, но конечно традиционный («правильный») пунш должен быть из рома.

Пиратский коктейль «Бумбо»

Tweet Коктейль «Бумбо» был очень популярен в Вест-Индии в 17-18-х веках, особенно популярным этот напиток был среди карибских пиратов. Дело в том, что вода в морских походах от жары портилась, равно, как и пиво. А карибский ром в этих условиях хуже не становился. Для утоления жажды, ром смешивали с водой. Таким образом, подпорченная вода, благодаря […]


Thanks: Africalive